Le rôle de la vitamine C:
La vitamine C va stimuler le système immunitaire et facilité la guérison.
Elle va augmenter les anti-corps et exerce un certain nombre de fonctions physiologiques et biochimiques.
Anti-oxydant majeur! elle Permet de lutter contre les radicaux-libres et ralentit le vieillissement cellulaire.
Elle est indispensable au processus de cicatrisation.
En cas de fractures, la vitamine C va stimuler la formation osseuse.
Elle joue également un rôle anti-infectieux très important.
La vitamine C augmente les anti-corps.
Elle permets de réduire la toxicité des métaux Lourds.
Elle régule la tension artérielle, les fonctions circulatoires et nerveuses.
Elle participe entre autre, à la synthèse du collagène. Elle est un co-facteur d'enzymes très actifs. Elle métabolise le fer et les acides gras.
Comme un starter elle potentialise l'action des autres vitamines.
etc
La vitamine C est un micro-nutriment absolument essentiel à l'organisme. Elle intervient dans toutes les réactions du métabolisme.
En sachant que l'homme n'est pas capable de synthétiser la vitamine C, et ne se stock pas dans l'organisme, un apport au quotidien sera donc nécessaire. Surtout si vous êtes fumeur!!
Ou trouve-t-on la vitamine C?
Les fruits et les légumes sont une excellente source de Vit C
- La famille des choux. Tous.
La vitamine C est liposoluble ( Elle se dissout dans l'eau). Manger les aliments crus est la meilleure façon de préserver les minéraux et vitamines. Où, préférez une cuisson vapeur rapide. Elle est aussi sensible a la chaleur.
Evitez de peler les aliments. Forte concentration de vitamines dans la peau.
- les petits pois. Frais de préférence. Vous pouvez également vous tourner vers les fruits et légumes congelés qui ont une teneur correcte en vitamines.
- Les poivrons. Leur teneur en vitamine C sera différente suivant sa couleur. Le rouge est le plus riche.
- La salade verte, laitue, cresson..les tomates, les épinards, les courges, les patates douces, les pommes de terre, les navets, le brocoli, les betteraves, le persil et herbes aromatiques, le piment, les melons en tout genre...
Et bien sûr, les agrumes.
Kiwi, ananas, bananes, papayes, mangues, goyaves, fraises et tous les fruits rouges...
Les fruits et les légumes apporteront aussi de précieux oligo-éléments, des minéraux et des fibres.
Il est important de les choisir frais et issus d'une agriculture raisonnée.
( Pauvres en calories et remplacés à d'autres aliments, les fruits et légumes peuvent prévenir la prise de poids.😉)
Avoir une alimentation saine et équilibrée en faisant une belle part aux fruits et légumes pour une santé globale au top!!!
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Cabinet de Naturopathie Skyline - Nouméa
Isabelle Seguin
Naturopathe - Educateur de santé
Sur RDV au 77 46 68
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